Kwarksoufflé
4 personen - nagerecht


druk deze pagina af


450 gram magere kwark
4 eieren
vanille-essence
suiker
poedersuiker
potje frambozen op sap
 


Verwarm de oven voor op 180C en beboter 4 ovenbakjes dun en bestrooi met wat poedersuiker. Splits de eieren en klop de eidooiers met 1 eetlepel suiker en een beetje vanille-essence romig. Voeg de kwark toe en roer tot het een lichtgele romige massa is. Klop de eiwitten stijf en voeg halverwege het kloppen 1 eetlepel poedersuiker toe. Spatel de eiwitten door het kwarkmengsel, verdeel dit over de bakjes en bestrooi dit met een beetje poedersuiker. Zet het 10 11 minuten in de oven en garneer het met wat frambozen en wat frambozensap. Warm serveren en eet smakelijk.

Ingestuurd door een bezoeker, weet alleen haar naam niet meer.