Kwarksoufflé
4 personen - nagerecht


druk deze pagina af


450 gram magere kwark
4 eieren
vanille-essence
suiker
poedersuiker
potje frambozen op sap
 


Verwarm de oven voor op 180ºC en beboter 4 ovenbakjes dun en bestrooi met wat poedersuiker. Splits de eieren en klop de eidooiers met 1 eetlepel suiker en een beetje vanille-essence romig. Voeg de kwark toe en roer tot het een lichtgele romige massa is. Klop de eiwitten stijf en voeg halverwege het kloppen 1 eetlepel poedersuiker toe. Spatel de eiwitten door het kwarkmengsel, verdeel dit over de bakjes en bestrooi dit met een beetje poedersuiker. Zet het 10 à 11 minuten in de oven en garneer het met wat frambozen en wat frambozensap. Warm serveren en eet smakelijk.

Ingestuurd door een bezoeker, weet alleen haar naam niet meer.