Loukánika - griekse saucijsjes
24 stuks - Griekse keuken


druk deze pagina af


350 gram varkensgehakt
100 gram rundergehakt
1 teen knoflook, uitgeperst
1/2 theelepel kaneel
1/4 theelepel gedroogd bonenkruid of tijm
rasp van 1 kleine sinaasappel
8 zwarte peperkorrels, grofgemalen
1 dl droge rode wijn
partjes citroen ter garnering		  


Doe alle ingrediënten in een kom en vermeng ze goed. Laat het gehaktmengsel afgedekt een nacht of 12 uur rusten in de koelkast.
Verwarm de grill voor. Schep het gehaktmengsel om. Vorm hiervan circa 24 kleine saucijsjes van circa 5 cm lang. Steek ze aan satestokjes en leg ze op een bakplaat.
Grill de saucijsjes circa 15 minuten, keer ze tussentijds af en toe, zodat ze rondom bruin kleuren.
Serveer met citroenpartjes