Bak de ui en knoflook in wat olie. Voeg tomatenketchup, ketjap en de gember toe. Op smaak maken met de ve-tsin, suiker, zout, azijn en peper. Eventueel iets verdunnen met water. In plaats van verse gember kun je ook gember op siroop gebruiken.   Deze saus laat zich goed smaken bij Pangsit Goreng.