Javaanse satésaus
aantal personen - Javaanse keuken


druk deze pagina af


2 teentjes knoflook
mespunt trassi
2 eetlepels olie
250 gram pindakaas
1/2 theelepel djinten
1/2 eetlepel suiker
vers gemalen peper
3 theelepels azijn
2,5 eetlepels ketjap
1,5 dl water
 


Vermeng de gekneusde knoflook met de trassi en bak dit in de olie. Voeg de rest van de ingrediŽnten toe en het water. Laat het geheel nog enige minuten zachtjes doorkoken. Probeer intussen al roerende de pindakaas in de saus op te lossen, totdat er een gladde pindasaus is ontstaan. De saus kan meteen over de satťstokjes of apart naast de stokjes worden geserveerd.