Gemarineerde olijven
Spaanse keuken
Tapas


druk deze pagina af


225 gram groene of zwarte olijven
1/2 theelepel komijnpoeder
1/2 theelepel verse oregano
1/2 theelepel verse rozemarijn, fijngesneden
1/2 theelepel verse tijm, fijngesneden
1/2 theelepel venkelzaad
2 laurierbladen
4 tenen knoflook, gepeld en gekneusd of fijngesnipperd (evt. meer)
4 eetlepels sherry-azijn
 


Doe dit alles in een goed afsluitbare pot, liefst een weckpot (zorg dat het er net in kan, vul het anders bij met water). Meng het goed en laat dit geheel voor 3-4 dagen staan bij kamertemperatuur.