4 personen - Spaanse keuken
| Tomaticán
(carne con tomate) - vlees met tomaten 4 personen - Spaanse keuken |
|
| 600
gram zacht vlees (kalfsvlees, bieflapjes) 1 ui in ringen gesneden 10 tomaten, ontveld, zonder pitten maar met sap olie 4 aardappelen, in vieren gesneden maïs (oorspronkelijk de korrels van 2 maïskolven) 1 hardgekookt ei 1 teentje knoflook 1 groene spaanse peper, zonder pitjes, gesnipperd oregano peterselie zout, peper |
Snij
het vlees in dobbelsteentjes en bestrooi het met zout. Bak dit samen met de
ui en de knoflook in wat olie Doe hier de aardappelen, de tomaten, de spaanse
peper, oregano, peper en peterselie bij. Sudder dit op een zacht vuur tot het
vlees gaar is. Voeg de maï toe en laat het geheel nog eens 15 minuten pruttelen.
Garneren met plakjes hard gekookt ei.
|
|
