Avocado met krab
4 personen
voorgerecht


druk deze pagina af


200 gram krabvlees
paprikapoeder
cayennepeper
2 avocado's
2 dl mayonaise
1 citroen
 


Snij de avocado's in de lengte doormidden. Haal de pit eruit. Haal er de halve dikte van het vlees uit en snij dit in kleine blokjes. Meng deze met het krabvlees. Besprenkel dit mengsel met citroensap. Meng er de helft van de mayonaise door. Doe dit voorzichtig in verband met het tere avocadovlees. Meng wat cayennepeper door de rest van de mayonaise. Vul de avocadohelften met het mengsel van krabvlees en avocado. Spuit er met een spuitzak met kleine gekartelde spuit de rest van de mayonaise decoratief overheen. Strooi er nog wat paprikapoeder over.
Serveer koel. Maak het niet te lang van te voren, anders wordt het avocadovlees zwart.