500 gram komkommer 3 eetlepels vissaus of lichte sojasaus 3 eetlepels limoensap 3 eetlepels water 2 eetlepels suiker 1 grote verse rode Thaise (of Spaanse) peper, zonder de zaadjes, in reepjes 3 eetlepels sjalotringetjes

Halveer de ongeschilde (maar gewassen) komkommers in de lengte en verwijder de zaadjes met een theelepel. Snijd de komkommerhelften in dunne plakjes.
Roer in een grote kom vissaus, limoensap, water en suiker door elkaar en blijf roeren tot de suiker is opgelost.
Voeg de komkommer, de rode peper en de sjalot toe en schep alles door elkaar. Laat de salade minstens 20 minuten rusten alvorens hem te serveren.